Цветная капуста со цветной капустой, это же гениально!
Ну если серьёзно, крестоцветные это очень полезная штука, загугли, если не веришь. Поэтому чем больше в нашем рационе этих овощей, тем лучше для нас. А чтобы интереснее было употреблять к примеру цветную капусту, вот такой рецепт я тебе приготовил.
Для риса:
Цветную капусту измельчить в измельчителе до состояния мелких крупинок, похожих на рис, добавить немного кунжутной пасты и пасты из семян подсолнечника, рисового уксуса, вулканической соли, перца молотого по вкусу, перемешать.
Для капусты карри:
Капусту режем или разламываем крупными кусками, обмазываем кусочки в пасте карри и подсушиваем в дегидраторе пару часов, так вкуснее будет, я тебе говорю. Для соуса карри: берём пасту карри (мне нравится тайская, фирмы Aroy-D с жёлтой этикеткой) либо приправа в порошке, соевый соус, немного куркумы, чесночка, лимонного сока, для остроты можно перец либо аджику.
Это вполне себе сытное полноценное блюдо из недорогих ингредиентов. Думаю можно присвоить его к индийской кухне.
